11月6日，在第九届进博会上，中国东航旗下东航物流再次延续“美味大单”，与丹麦斯卡恩公司签署三文鱼合作订单。根据协议，双方将围绕丹麦冰鲜三文鱼开展持续合作。冰鲜三文鱼是如何跨越万里，从丹麦来到中国寻常百姓的餐桌上的呢？
今年11月，东航将开通上海浦东至丹麦哥本哈根货运航线，中国与北欧之间又添一条高效的航空物流大动脉。欧洲拥有丰富的优质生鲜资源，而中国市场对进口三文鱼的需求持续增长。东航物流旗下东航冷链的项目团队由此将目光投向丹麦，主动寻找当地三文鱼供应商，把航线运力与海外优质货源结合起来。
经过前期接洽，东航冷链与丹麦斯卡恩公司建立联系。双方在产地资源、航空运输和中国市场渠道等方面找到了合作契机。借助本届进博会的专业化、国际化对接平台，双方战略合作顺利达成。
对于丹麦斯卡恩公司而言，这次合作意味着一次全新的市场拓展。“作为一家传统的丹麦三文鱼企业，我们原本对进入中国市场充满期待，却也无从下手。”斯卡恩亚太地区负责人说。工厂已经形成了规模化的生产能力，产品品质达到北欧较高标准，但面对中国这个重要的进口生鲜市场，企业缺乏成熟的市场渠道和供应链资源。
针对北欧生鲜跨境运输中可能遇到的问题，东航冷链积极与企业洽谈，帮助其解决运输难点，为丹麦三文鱼定制了一站式跨境供应链解决方案。从产地运输、口岸清关、冷链仓储、全程温度记录，到生鲜港加工、全国分拨，再到对接商超和直播电商渠道，全程实现无缝衔接。“这次进博会签约，不仅是一笔买卖的开始，更是一家丹麦新工厂正式走进中国市场的起点。”斯卡恩亚太地区业务负责人表示。
一条万里“鲜”链的稳定运行，不仅仅依靠航空速度，更依托精细化、数智化的品质管控能力。东航物流三文鱼项目负责人用几个形象的比喻概括了东航冷链的业务变化：“最初是‘搬运工’，主要负责运输；后来成为‘小商贩’，开始参与生鲜贸易；如今则在向供应链‘组织者’转变，我们正在不断探索新的服务方式和技术手段。”
目前，东航物流在鄂州华中生鲜港、成都西部生鲜港等节点布局生鲜加工能力，可为包括三文鱼在内的进口生鲜产品提供进一步加工和分拨服务。航空运输与地面冷链网络相互衔接，让生鲜产品从抵达口岸到进入消费市场有了更多选择。
生鲜跨境运输，温控溯源是保障品质的重点环节。为此，东航冷链加大技术研发，自主开发了温度记录设备“東東测”。该设备放入货物包装箱内，便能在运输过程中持续记录温度变化，形成完整的温度曲线。货物抵达后，通过查看记录，可以了解运输全程的温度情况，为判断温度异常发生的环节、追溯运输过程提供依据。
凭借进博会联通全球、共享机遇的开放平台优势，这笔跨越万里的生鲜订单，为丹麦优质三文鱼进入中国市场打开了新通道，也展现出东航物流依托航空运输、冷链保障和国内分销网络，持续拓展国际生鲜供应链的能力，是东航用好进博平台、链接全球资源、深耕跨境生鲜供应链的实践之一。
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